想了解中原美食的淵源—請到長垣來

「記者張如鳳/河南開封市報道」


4月13日“行走都市圈▪聚焦出彩中原”兩岸媒體聯合採訪中國烹飪文化博物館

中國烹飪文化博物館位於長垣市,是我國第一座以烹飪文化爲主題的博物館,2013年1月4日正式開館。

該博物館總面積5400㎡,共設有五個展廳,分別是《中華烹飪,源遠流長》《天下滋味,悉在庖廚》《食治養生,講究中和》《萬變千姿,筵席藝術》《海納百川,廚鄉長垣》,館內共展出文物280餘件,展品1000餘件。

走進博物館一樓大廳,聳立在前的是被餐飲界奉為“鼻祖”的伊尹雕像,因創立了“五味調和”等烹飪理論,他被後世人民尊崇為中國“烹飪始祖”。

長垣有著“中國廚師之鄉”的美譽,自古就有尚廚之風,當然也有自己的“特色菜”。尤其是長垣的烹飪技藝和酌酒,還被評為了省級物質文化遺產。

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