一飯一食藏源流｜走讀沙縣小吃的跨域飲食傳承故事

「萬舜傳媒/ 記者劉夢緣、曉風/綜合報導」 踏進永春達埔鎮「中國香都」，一縷醇厚綿柔的香氣撲面而來。伴隨黃昏暮色，2026「清新福建行—兩岸媒體聯合採風」採訪團走進福建興隆香業有限公司，深入探訪傳承千年的蒲氏製香非遺技藝，從產業發展、技藝傳承與民間交流多重維度，解讀閩臺深植於香道之中的同源文化底蘊。 興隆香業是當地集研發、生產、銷售與香文化傳播於一體的現代化香製品龍頭企業，廠區內的香文化展館格局雅致，木質展櫃整齊擺放各式沉香、檀香、民俗祈福香等產品，配套古式香爐、製香原料標本、歷屆榮譽獎牌一併陳列，牆上「興達四海，隆昌九州」的鎏金大字，道盡企業傳承手藝、廣結香緣的初心。展館深處設有傳統製香展示區，藥材抽屜一字排開，完整還原古法調香、製香的傳統場景。 「閩臺香文化從根源上便是一體。」閩臺香文化研學館館長廖木森向採風團細數民俗源流，早年大批閩南先民跨海前往臺灣謀生，渡海行囊之中便帶著家鄉製香工具與香料配方，日常祭祀、居家品香的習俗也隨之落地生根。數百年過去，海峽兩岸民間的製香手法、香道禮節、節慶用香傳統幾乎無差，縷縷香氣，成為跨越海峽、不曾中斷的民間文化紐帶。 現場非遺匠人現身演示傳統手工製香流程，滿是香粉的木槽、整齊捆束的香枝在匠人手中有序翻轉，繁複細緻的手工工序，讓兩岸媒體記者駐足觀察、頻頻記錄。多位臺灣記者近距離觀摩搓香、製粉等步驟，不時詢問香料配伍與技藝傳承細節，紛紛感慨兩岸傳統香藝同出一脈，審美與工藝高度契合。 長年深耕香文化交流領域的廖木森，始終堅持以香做為民間往來的溝通橋梁，策劃各式常態化交流活動。一方面邀請臺灣在地香道師傅、文史研究者、青年香文化愛好者前來永春研學參訪，近距離觀察完整的現代化製香產業與古法技藝；另一方面也組織大陸製香從業者、香道愛好者赴臺走訪交流，兩岸匠人面對面切磋手藝、分享品香感悟，在一爐香氣裡梳理共有的民俗記憶。 產業層面的標準互通，更為兩岸香文化、香品流通打下扎實基礎。2024年，國家燃香類產品品質監督檢驗中心（福建）牽頭制訂發布《海峽兩岸共通 香產品燃燒後多環芳烴含量要求》，身為行業標桿的興隆香業依托行業公會平臺，深度參與標準研討制定，結合兩岸民間使用習慣、產業生產實況提供實務參考，推動兩岸香品檢驗標準互融互認，減少兩岸香品流通與產業交流的門檻。 如今的興隆香業，一邊守護珍貴的千年非遺手工技藝，一邊發展標準化、現代化生產模式，更持續推動海峽兩岸民間香文化互鑒共生，走出傳統產業與民俗交流相融的發展路徑。古香承載兩岸共同的生活與祭祀記憶，透過製香、品香這項溫潤的傳統民俗，不斷縮短兩岸民眾的心靈距離。 本次參訪讓兩岸媒體收穫滿滿，採風團成員表示，香道這項不起眼的民間傳統，藏著海峽兩岸割不斷的文化淵源。後續將透過多元報道形式，向海峽兩岸讀者展現永春「中國香都」的匠心底蘊，講述一縷古香連結兩岸民俗根脈的溫暖故事。

    「萬順傳媒/記者劉夢緣、曉風/攝影謝華/ 綜合報導 今6月8日下午，兩岸媒體採風團走進三明沙縣現代化實戰消防綜合訓練基地，走訪這座規模完備的全災種應急實訓場域，親身體驗明火科普、濃煙逃生、智慧搜救裝備等訓練項目，近距離認識這處長年開放民間救災技藝交流的專業場地。 採風團首先抵達消防員職業健康體徵檢測站，參觀消防人員日常健康維護的配套設施。隨後全體人員集中觀看居家明火危險模擬示範，消防教練現場演示易燃液體起火、密閉空間爆燃等常見危險場景，採訪人員戴上防護手套親手操作教具，直觀學習居家火災避難知識。 紅色貨櫃打造的濃煙特性訓練艙前，所有媒體人員統一配戴專業消防頭盔與防護面罩，分批進入密閉煙熱模擬空間。艙內還原建築失火後濃煙瀰漫、視線受阻的真實災場環境，眾人彎腰低姿緩步移動，以鏡頭完整記錄火場逃生實操過程，切身感受火災現場的窒息與危險。 基地智慧裝備展示區吸引所有人駐足觀察，消防四足搜救機器人現場演示移動、偵測功能。這套設備可深入坍塌廢墟、高風險火場執行傷者搜尋任務，大幅降低現場搶救人員的風險；教練詳細解說裝備在颱風、地震、山洪等多類天然災害中的運用方式。 基地規劃標準戶外綜合訓練場，寬闊跑道與專業草坪可承辦大規模聯合演練，水域救援、繩索救難、建築坍塌搜救、煙火模擬等二十八類災害訓練模組在此構成完整的訓練體系。 據基地管理人員介紹，這處訓練場長年接待各地民間救難團隊、救援教練前來交流學習，不同區域的救災從業者同場演練，交換山洪、颱風、山體崩滑等災害的處理手法。本次媒體採風完整呈現基地從基礎科普、人員訓練到智慧裝備運用的完整架構，看見沙縣以實戰訓練場搭建民間救災技術交流的平臺。 守護大眾生命安全是各地救難人員共同的心願，沙縣現代化實戰消防綜合訓練基地透過完備的訓練硬體與長期的民間交流機制，成為區域間救災技術互享的實用場域，讓各地從事救援工作的人，在守護生命的共同目標下彼此交流、互相成長。

  「萬順傳媒/記者劉夢緣、曉風/攝影謝華/綜合報導」 6月7日，萬順傳媒記者走進平潭兩岸馨苑與兩岸（平潭）職業資格一體化服務中心，近距離觀察當地在服務臺胞安居、就業領域的創新舉措，記錄兩岸同胞相融相依的溫暖瞬間。   兩岸馨苑是平潭主打兩岸融合特色的生活社區，整體規劃處處融入兩岸人文與創業生活元素，憑藉臺企設計、臺企施工、兩岸民眾共購、臺式物業、遵循臺灣標準五大特色，成為頗具辨識度的臺胞生活園區。專案總建築面積64726平方公尺，共建5棟商住樓，4棟住宅提供388套精裝房源，搭配1棟三層商業樓。歷經多年運營，社區銷售、交房與入住情況穩定，目前入住率已達七成左右。 在建設過程中，專案採用聯合體EPC總承包模式，整合兩岸優秀建築團隊，兼納臺灣黃金級綠色建築標準與大陸建築規範，活用臺灣成熟的營造工法、建材技術，並打造兼具臺灣風格的配套設施與人文環境。住宅設計充分參考兩岸民眾生活習慣，打造開放包容的鄰里氛圍與實用合理的戶型空間。社區物業交由臺灣徨家精緻物業團隊運營，以本土化、精緻化的臺式服務，為住戶帶來貼心體驗。許多定居於此的臺胞表示，在這裡不僅住得舒適，更能感受如同家鄉般的溫情，輕鬆融入當地生活。 解決安居難題之餘，平潭同樣聚焦臺胞就業發展。兩岸（平潭）職業資格一體化服務中心便是專為臺胞搭建的就業服務樞紐。該中心自2022年9月正式運營以來，不斷擴大職業資格採認範圍，現階段可直接採認的臺灣職業技能資格達66項。中心積極拓展服務版圖，於全國多地設立分支機構，服務網路遍及各大重點經濟區域，累計發放採信證書6300餘本。 依託850平方公尺的服務場館，中心集綜合辦理、成果展示、考試考核、技能培訓於一體，構建「採信換證+培訓考證+就業推介」完整服務鏈。不少臺胞藉由這一平臺完成資格認證，順利找到合適崗位，圓了在大陸就業發展的夢想。相關負責人表示，後續還會持續完善服務體系、擴大採認類別，為臺胞來陸就業創業掃除更多障礙。 安居有溫暖港灣，就業有廣闊舞臺。兩岸馨苑與職業資格一體化服務中心，從生活與發展兩大維度，為臺胞在平潭紮根發展保駕護航。展望未來，平潭將持續推動兩岸深度融合，以務實舉措搭建交流橋樑，讓兩岸同胞同心同行，共創美好未來。